APERITIF

Aromen des Mittelmeers

Bei jeder unserer Touren ist es möglich, einen ausgezeichneten Aperitif zu probieren.

Jedes ausgewählte Produkt ist das Ergebnis einer Menge Arbeit, um Sie mit alle Spezialitaeten unserer Heimat Kalabrien zu entzuecken.

Hier ist Italien zu entdecken, hier ist Kalabrien zu lieben... ...zwischen Meer, Essen und Traditionen

DIE PRODUKTE, DIE IN UNSEREN APERITIFS VERWENDET WERDEN

1

lokale Salami - Schiacciata

Die kalabrische "Schiacciata" ist eine der typischen Wurstware aus Kalabrien. Es wird aus dem Fleisch von Schweinen aus Kalabrien hergestellt, wobei der magerste Teil verwendet wird und Fett und Chilipfeffer hinzugefügt werden, um es schärfer zu machen. Der Name leitet sich von seiner abgeflachten Form ab.

2 Grana Padano

Obwohl nicht lokal, haben wir dieses Produkt aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften und wegen seiner Umweltverträglichkeit ausgewaehlt

3

Lokale 'Nduja

Es handelt sich um eine streichfähige Salami kalabrischen Ursprungs hergestellt aus sehr fein gehacktem Fleisch und Schweinefett sehr, mit Zugabe von Pfeffer und Chili.

Seine Textur ist cremig und der Geschmack angenehm scharf.

4 Crostini

Crostini eignen sich seit jeher hervorragend für die Zubereitung köstlicher Bruschetta, in diesem Fall begleitet von ’nduja , das wenn es in der Sonne leicht erwärmt wird, seinen ganzen Geschmack freisetzt.

Sie werden auch von Schiacciata und Käse begleitet